1年真牡蠣のむき身を使った味噌鍋

室津の１年牡蠣がぷりぷりで、

とても良い状態になってきたので、

今回はとても簡単で、

すこぶるおいしい、

「カキの味噌鍋」

の作り方をご紹介します。

もちろん使った食材は、

「1年真牡蠣のむき身」

です。

今回ご紹介するYouTubeチャンネルは、

「阿吽チャンネル」

といって赤坂と銀座で営業されているお店の料理人の方が

作り方を教えてくれています。

カキの味噌鍋を食べたい！

と思って色々なレシピ動画を見ていたのですが、

この動画の味噌の使い方やお酒のとばし方、

少し味噌を焼くところ、

そしてなんといっても味噌のお出汁の色が、

すごく美味しそうだったので、

レシピ通りに作ってみたら絶品でした！

ほんとに簡単ですので是非作ってください！