船上ホタルイカ沖漬け

越前漁師山下さんが船上で活きたままのホタルイカを漬け込んで作ってくれたほんまものの「ホタルイカの沖漬け」です。活きたまま漬け込むと身にしっかりとタレを吸い込んでくれるので、市販品と比べると味の濃さが全然違います。冷凍、1パック250g入。開発秘話はトップページの下部にある「尾辰のよもやま話」に書いてますのでそちらも是非お読みください。