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豊洲鮪専門仲卸「松幸」から地中海産の冷凍本鮪の大トロのサクをご提供致します。地中海産の本鮪は魚体が大きく脂のノリも非常に良いため、高級鮨店でも重宝されている商品です。1サク300〜500g前後。冷凍。 ■解凍方法 手順は以下の通りにな...
豊洲鮪専門仲卸「松幸」から地中海産の冷凍本鮪の中トロのサクをご提供致します。地中海産の本鮪は魚体が大きく脂のノリも非常に良いため、高級鮨店でも重宝されている商品です。1サク300〜500g前後。冷凍。 ■解凍方法 手順は以下の通りにな...
豊洲鮪専門仲卸「松幸」から地中海産の冷凍本鮪の赤身のサクをご提供致します。地中海産の本鮪は魚体が大きく脂のノリも非常に良いため、高級鮨店でも重宝されている商品です。1サク200〜400g前後。冷凍。 ■解凍方法 手順は以下の通りになり...
チリ産のトラウトサーモンの厳選された背節のみを使用しています。程良い脂の身にサーモン本質の味わいが楽しめます。尚、ノンドリップ品なので身が水っぽくありません。解凍して切るだけでお刺身が楽しめます。1本450〜650g前後。冷凍。
北海道産の鮭子（イクラ）を塩水に漬け込んで作りました。粒も大きめで、皮が柔らかく口の中でとろけるような味わいに仕上がっております。また使い切りサイズとして1p200g入です。冷凍。
この時期はロシア産のバフンウニを使用。ミョウバンが少なくウニの甘みが堪能できます。1箱100g入。冷蔵。
「赤い宝石」とまで呼ばれる高級魚「ノドグロ（アカムツ）」です。尾辰では日本海の底引きで獲れるノドグロを厳選し、脂のりを重視して仕入れています。刺身もいいですが、皮目を炙り、したたる脂を楽しんでいただいたり、贅沢に1尾丸ごと塩焼きや煮付...
言わずと知れた高級魚である「関アジ」は豊潤な豊後水道で獲れる瀬付きアジを厳選し、神経〆処理を施しているため鮮度も脂ののりも抜群です。1尾400〜500g前後。冷蔵。
岩手県久慈沖で獲れるミズダコを水揚げ後すぐに塩だけで茹でた商品です。マダコに比べて皮と身が柔らかいのが特長です。とても使いやすいので尾辰では長年定番品として扱っており多くの飲食店様にご利用いただいております。ご家庭で扱いやすいように丸...
浜名湖で採れた生の青のり（ひとえぐさ）を冷凍した商品です。食物繊維やナトリウム、カリウム、カルシウム、ビタミンA、葉酸が含まれています。青のりに多く含まれる食物繊維には、便秘解消・免疫力強化・疲労回復・整腸作用などが期待できるため、毎...
今年もイワシが豊漁です。脂のりもよく、値段もお手頃なので、刺身も良し、煮付けも良し、焼いてもよし、オイル漬けもよし、ご家庭のお料理にはもってこいの定番の鮮魚です。1尾100g前後。10尾入。冷蔵。
ロシア産マスイクラの原料を北海道でこだわりのタレに漬け込んで作りました。粒は小さめですが、皮が柔らかく口の中でとろけるような味わいに仕上がっております。1p500g入。冷凍。
豊洲市場のわさび専門店「大島屋」より静岡産の生山葵（わさび）をご提供致します。伊豆の清流で育てられたこの生山葵は毎日料亭や鮨屋が好んで買っていく逸品です。1本60〜80がサイズをご用意していますので、是非ご家庭でもご活用ください。冷蔵。
近海で獲れるキンメダイを豊洲では「地キンメ」と呼び、高級鮨屋さんでは欠かせないネタとして重宝されています。脂のりがとてもよく、生の状態でもしたたる脂と、身のもつ豊潤な甘さが食べる人を魅了します。日戻りといって漁に出たその日に水揚げされ...
豊洲に入荷される釣りアジは1尾づつ丁寧に選別されており、鮨屋や料亭で好んでお使い頂いております。その身質とほんのり脂のバランスは刺身やたたきは勿論、フライにしてもサクサクふわふわです。お刺身にしても良し、フライにしても良し、キュウリや...
北海道産のバフンウニを使用した250g入りの大箱です。粒が均一に揃った並びのもので高級寿司店で握りや軍艦で出されている上物です。ミョウバンが少なくウニの甘みが堪能できます。1箱250g入。冷蔵。
活きたままのカンパチを出荷当日の朝に神経〆、血抜き処理をして捌いたものをお届けしますので鮮度は抜群です。本商品は、養殖カンパチの腹節1/4尾分です。豊洲に入荷されるカンパチは鹿児島や高知などで養殖されておりエサと環境にこだわって育てら...
活きたままのカンパチを出荷当日の朝に神経〆、血抜き処理をして捌いたものをお届けしますので鮮度は抜群です。本商品は、養殖カンパチの背節1/4尾分です。豊洲に入荷されるカンパチは鹿児島や高知などで養殖されておりエサと環境にこだわって育てら...
手巻き寿司に大活躍！このマグロのたたきは、他メーカーの商品に比べマグロの身の含有量が多く、脂の量が少ないので、酸化しにくく、日持ちがしますから数多くの飲食店で愛用されています。酢の物と和えても、サラダに加えても、冷奴のトッピングにも、...
お刺身には欠かせない大葉の10枚入りです。ご家庭でも使いやすい少量パックです。1パック10枚入。冷蔵。
豊洲市場で大人気の漬物屋「十一屋」の定番商品たくあんのご提供です。大根1本まるまる漬け込んでいます。1本入。冷蔵。
ご自宅でとろたくが作れるセットをご用意いたしました。 通常価格9,100円(税抜)のところ、セット価格7,000円でご提供致します。 セット内容は、 ■地中海冷凍本鮪赤身サク 1本 ※300g前後 ■マグロたたき(ネギトロ) 1パ...
