FROZEN

チリ産の銀鮭を塩に漬け込んだ骨付きのフィレ（半身）です。脂のりもよく塩加減も絶妙なのでリピートが絶えません。1枚1.3〜1.5kg前後。冷凍。

干物の定番といえばやっぱりアジ！焼き上げるとふっくらとした身から脂がジュワッとしたたり、アジ特有の甘みでご飯やお酒がすすみます。1枚80〜100g。冷凍。

刺身でもいける！ 加熱しても縮まず、解凍しても臭くないので、 天ぷらにもフライにもパスタにもパエリアにもいける！ そんな万能なエビがこの「天使の海老」なのです。 1kg版で約30〜40尾入ってますので、使う分だけ解凍し、残りは冷凍庫で...

チリ産のトラウトサーモンの厳選された背節のみを使用しています。程良い脂の身にサーモン本質の味わいが楽しめます。尚、ノンドリップ品なので身が水っぽくありません。解凍して切るだけでお刺身が楽しめます。1本450〜650g前後。冷凍。

瀬戸内産の釜揚げシラスです。一番人気のある細かくて純度100%のものをご用意しました。細かいものだけを選りすぐり、水揚げ後すぐに釜で炊き上げ、魚のもつ塩加減だけで全くの無添加です。300gパック、500gパック、1kgパックとバリエー...

脂たっぷりのシマホッケの素材を吟味し、冷風・自然・温風の三段階の乾燥工程をそれぞれ各6時間かけて、じっくりと仕上げたな干物です。通常干物は時間をかけるほど旨み成分が増幅し、美味しく仕上がります。1枚300g。冷凍。

こだわりのタレに漬け込み、辛みと旨みが程よく仕上がっております。また1本1本個別に冷凍されているので取り出して使いやすくなってます。1p1kg入、約30本入。中国産。冷凍。

浜名湖で採れた生の青のり（ひとえぐさ）を冷凍した商品です。食物繊維やナトリウム、カリウム、カルシウム、ビタミンA、葉酸が含まれています。青のりに多く含まれる食物繊維には、便秘解消・免疫力強化・疲労回復・整腸作用などが期待できるため、毎...

「灰干し」とは、特別な布やセロハンで包んだ魚を火山灰の中に長時間漬け込み、じっくりと水分を抜く製法です。魚の臭みや水っぽさの原因と言われる細胞内の余分な水分まで取り除きますので、干物とは思えない柔らかな食感と旨味の詰まった最高の味が出...

豊洲鮪専門仲卸「矢島商店」から本日のおすすめの天然冷凍メカジキのサクをご提供致します。毎日矢島商店の社長がその日豊洲市場に入荷されたメカジキから味と品質を厳選した天然物の冷凍メカジキを切り分けた商品です。お使いやすいように厚さ1.5〜...

越前漁師山下さんが船上で活きたままのホタルイカを漬け込んで作ってくれたほんまものの「ホタルイカの沖漬け」です。活きたまま漬け込むと身にしっかりとタレを吸い込んでくれるので、市販品と比べると味の濃さが全然違います。冷凍、1パック250g...

瀬戸内海産のちりめんじゃこです。一番人気のあるソフトタイプで純度100%のものをご用意しました。細かいものだけを選りすぐり、水揚げ後すぐに釜で炊き上げ、天日干しをしておりますので魚のもつ塩加減だけで全くの無添加です。300gパック、5...

脂たっぷりのノルウェー産のサバの素材を吟味し、冷風・自然・温風の三段階の乾燥工程をそれぞれ各6時間かけて、じっくりと仕上げたな干物です。通常干物は時間をかけるほど旨み成分が増幅し、美味しく仕上がります。1枚300g。冷凍。

徳島県産の湯通しアカモクです。アカモクは鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルを豊富に含んでいます。 加えて、食物繊維やポリフェノール、フコキサンチン、フコイダンを多く含み、美容と健康によい食品です。湯通しされてますのでそのまま解凍して...

ロシア産マスイクラの原料を北海道でこだわりのタレに漬け込んで作りました。粒は小さめですが、皮が柔らかく口の中でとろけるような味わいに仕上がっております。1p500g入。冷凍。

創業大正13年築地生麩専門店「角山本店」の調理用生麩「あわ麩」のご提供です。煮物、鍋物、和え物、田楽はもちろんのこと、さっと湯がけばお刺身でも召し上がります。サイズ210×45×20mm、重量210g。賞味期限は冷凍で6ヶ月。

使いやすいサイズの500g版をご用意しました。1粒1粒で冷凍されていますので使う分だけ解凍してお使いください。シジミに含まれる必須アミノ酸で健康生活をサポートします。1p500g入。中国産。冷凍。

創業大正13年築地生麩専門店「角山本店」の調理用生麩「よもぎ麩」のご提供です。煮物、鍋物、和え物、田楽はもちろんのこと、さっと湯がけばお刺身でも召し上がります。サイズ210×45×20mm、重量210g。賞味期限は冷凍で6ヶ月。

バナメイ海老はクルマエビ科の一種で成長までの期間が短く、病気への耐性が強いため近年最もポピュラーな海老として知られています。また高タンパク低脂肪・低カロリーなヘルシー食材で、栄養素の代謝を促し身体機能の維持に役立つミネラル類やビタミン...

高品質なものづくりで定評のある「味の加久の屋」のズワイガニの肩肉を使用したフレークです。ズワイガニ本来の旨みを閉じ込めるための独自製法を施しているため、身が引き締まって弾力が強い商品です。また他のメーカーと比べて水分を抱かせて重量をア...

赤魚の干物は脂ののりが抜群です！赤魚は焼き上げるとふっくらとした白身から脂がジュワッとしたたり、口に入れると上品な脂の「甘み」が広がります。皮と身の間に脂があるので皮と身をいっしょにお召し上がりください。1枚300g。冷凍。

北海道産の鮭子（イクラ）を塩水に漬け込んで作りました。粒も大きめで、皮が柔らかく口の中でとろけるような味わいに仕上がっております。また使い切りサイズとして1p200g入です。冷凍。

豊洲鮪専門仲卸「松幸」から地中海産の冷凍本鮪の中トロのサクをご提供致します。地中海産の本鮪は魚体が大きく脂のノリも非常に良いため、高級鮨店でも重宝されている商品です。1サク300〜500g前後。冷凍。 ■解凍方法 手順は以下の通りにな...