Recommended Recipe

「3月の旬は？」と聞かれると、 毎年迷わずに即答するのが、 「室津のアサリ」 です。 10数年前のある日、1年牡蠣の生産者である公栄水産の磯部社長から 「アサリ作ってんけど、食べてえーなぁー」 「こいつ殻より身の方がでかいねん」 と言われ、この人、貝のことばっかり考えてて頭おかしなったんちゃう...